Matassa til Jossa!

Jossa Journal — March 1

Matassas egen Tom Lubbe til Jossa!

“Det er to forskjellige typer vin. Det er teknisk laget vin som har over 200 forskjellige tilsetningsstoffer man lovlig kan bruke. Og så er det vin laget av druer…” - Tom Lubbe.

Såh. Hvem tror du Jossa får besøk av under årets Trondheim Vinfest? Ja, du gjetter riktig.

Jossa blir rørt av Sørafrikanerens syn på vin, som skaper noen av verdens beste naturviner på gården Domaine Matassa i Roussillon, Frankrike. Et sted han flyttet til etter at han ikke fikk eksportere viner fra Sør-Afrika, da landet mente han ville ødelegge landets vinrykte. Côtes Catalanes i Roussillon er mersom glad for det i dag. For aldri har de fått så mye oppmerksomhet som etter at Tom Lubbe etablerte seg der i 2002 sammen med partneren Natalie. På den 14 hektar store eiendommen er vinstokkene mellom 60 og 120 år gamle, noe som gir en meget lav avkastning. Men det er også derfor de kan oppnå den fantastiske kvaliteten.

Det er ikke veldig ofte Jossa tar på seg seriøs-ansiktet på noen måte altså, men hvis det fantes et karaktersystem blant vinprodusenter, så hadde Tom fått “SG” fra Josefine Halvorsens skole. Særdeles godt. SG pluss pluss pluss. Besøk av _sjølvaste_ Tom Lubbe under årets vinfest, altså. Mata(JO)ssa a a ah!

Just sayin. Fredag 28. april. Da er Lubbe sjøl på plass hos Jossa for å presentere egne viner, viner som Jossa har satt sammen med retter fra sin egen 4-retter denne kvelden.

Føøølg med for eventuelle oppdateringer, og book bord fortere enn svint. Sikre deg et bord for kvelden HER.


Other articles

Nabopub - 15. & 16. mars

Nabopub i Maskinhallen

Balkanfest på Jossa!

Åpning av ny paviljong på Jossa

Jossa-jul

Etter jobben på Jossa

Konsert med Svein Folkvord & Vigleik Storås

Ost med Trevor Warmedahl

Kua mi, jeg takker deg!

Produsentbesøk fra Slovenia

Hit med litt Jossaligheter

Jossa drar på påskeferie

Jossa flakser til India!

Jossas fristelse!

Ledige stillinger på Sirkus Credo

Druer på Jossa

Årets juleavslutning

Mormor Ella inviterer til Kjøtt & Påsse

Sandor Katz kommer til Jossa!

Jossa er klar for litt jazz!

Sirkus Credo søker servitører og ekstrahjelp

17. mai på Jossa

Lillebypåske

Jossas Deli på Søndager

Jossa mat og drikke søker både kjøkkensjef og restaurantsjef!

Julelunsj buffet på Jossa

Jossa drar til Kina

Jossa drar til Thailand

Meinklang på Jossa

Jossa goes to Korea

Jossa til Thailand & Laos

Jossa til Mexico

Lokalt grogrunnlag

Jossa på hjemmebane

Jossa til Sverige

Jossa til Østerike