Jossa flakser til India

Denne uka er det klart for den årlige hinduistiske høytiden Holi, og dermed synes Jossa det er på sin plass å ønske indiske smaker velkommen til sitt kjøkken. «Food is the place where you begin», har mat- og miljøvernaktivist Vandana Shiva fra India sagt. Enig, tenker Jossa.

Holi, også kjent som «fargefestivalen» eller «kjærlighetsfestivalen», er en VÅR-festival som feirer skapelse og fornyelse. Fargene symboliserer at det skal bli et friskt år med et mangfold av fargerike planter. Og en sånn type påminnelse og feiring trenger vi nå, spesieeelt her i Trøndelag.

Så, på Jossas kjøkken står kokk Anuj Purwar for å ta deg med en liten svipptur innom sitt hjemland, India, der han og Jossa-gjengen serverer hinduistisk vårvarme til kalde trøndere her på Lilleby.

Jossas (indiske) fristelse serveres:
Onsdag 8., torsdag 9., fredag 10. og lørdag 11. mars 16:00-19:00
Velg mellom Jossas fristelse (enkeltrett), 3- eller 4-retter.

Første vår-elsker til mølla - Reserver bord HER, eller kom innom. Serveres så lenge grytene rekker!

(Husk å spørre etter Jossas fristelse klippekort!)