Kjærlighet til råvaren
Heidi Bjerkan
Heidi Bjerkan er en norsk kokk og kjøkkensjef. I dag driver hun mat-triangelen Credo Restaurant, Jossa mat og drikke og Edoramen på Lilleby, Trondheim.
Skjølberg Søndre, Svorkmo
Grønnsaker og andre spiselige vekster, and, andeegg, kjøtt av "utegris", storfe, lam og ferskmelk.
Fannremsgården, Orkdal
Melk, rømme, smør og storfe av historisk omfang på Fannremsgården.